THY Yönetim Kurulu ve İcra Komitesi Başkanı Prof. Dr. Ahmet Bolat, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, Taş Tepeler ve özelde Göbeklitepe’de günümüzden 12 bin yıl önce tarımsal devrimin yaşandığını vurguladı. Bu devrimde en önemli yer ise ekmeğe aitti. Evcilleştirilen buğday ve elde edilen ekmek, günlük yaşamda ve toplumsal ritüellerde büyük rol oynadı.
Bu bölgede yerleşimin, tarımsal üretim tekniklerinin, öğütme ve pişirme yöntemlerinin gelişmesini sağlayan buğday ve ekmeğin gastronomik anlamda da büyük bir sıçrama olduğunu belirtti. Ayrıca buğday ve ekmeğin tüm inançlarda ve dinlerde ne kadar önemli olduğunu vurguladı.
Ülkemizin en önemli arkeolojik kazı alanlarından biri olan bu bölgeden elde edilen, buğdaydan elde edilen ilk ekmeği yolcularla buluşturacaklarını ve Anadolu’nun köklü tarihini ve zenginliklerini dünyanın dört bir yanında tanıtacaklarını belirtti. İlk olarak 22 Eylül’de New York uçuşunda yolcuların beğenisine sunulacak olan bu ekmek, üstün hizmet ve ikram kalitesinin yanı sıra kültürel zenginliklerin tanıtılmasındaki kararlılıklarını gösteriyor.
Mezopotamya’nın suyu, Anadolu’nun güneşi, medeniyetin ilk buğday tanesi, 12 bin yıl sonra yeniden bir araya geldi. Dünyanın en iyi ikram ödüllü havayolundan dünyanın ilk ekmeği çok yakında tanıtılacak. #TheOldestBread #TaşTepeler #TürkHavaYolları.
