Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği ve Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği ortak bir açıklama yaparak, 25 Ekim Dünya Makarna Günü’nün kutlandığını ve Türkiye’nin dünya çapındaki makarna sektöründeki başarısına vurgu yaptı. Türkiye’nin dünya makarna ticaretinde ikinci sırada olduğu ve yüzde 24,9’luk bir paya sahip olduğu belirtildi. 1,25 milyon ton makarna ihraç eden Türkiye, sektörde önemli bir konuma sahip.
Türkiye’nin 2014 yılında dünya makarna ticaretindeki payının yüzde 17,9 olduğu açıklandı ve bu oranın 2022’de yüzde 24,9’a yükseldiği belirtildi. Bu yıl sonunda Türkiye’nin 1,5 milyon ton makarna ihraç ederek küresel pazardaki payını yüzde 30’a yaklaştırması bekleniyor. Türkiye’nin makarna sektörü 50 bin kişiye istihdam sağlarken, yılda 2 milyar dolarlık ekonomik değer yaratıyor.
Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Başkanı Aykut Göymen, Türkiye’de faaliyet gösteren 25 makarna fabrikasının yıllık üretim kapasitesinin 3 milyon ton olduğunu belirtti. Türkiye’de yılda 2 milyon ton makarna üretildiğini ve bunun 750 bin tonunun yurt içinde tüketildiğini açıkladı. Türkiye’de kişi başına yıllık makarna tüketiminin 8,5 kilogram olduğu belirtilirken, bu oranın İtalya’da 23 kilogram olduğu vurgulandı.
Göymen, Türkiye’nin dünya makarna pazarında önemli bir oyuncu olduğunu ve yüksek üretim kapasitesi ve kalite anlayışıyla öne çıktığını belirtti. Özellikle durum buğdayı üretimi açısından avantajlı olduğunu söyleyen Göymen, Gaziantep’in Türkiye’nin toplam makarna üretim kapasitesinin yüzde 53’üne ev sahipliği yaptığını ekledi.
Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği Başkanı Nihat Uysallı ise Türkiye’nin dünya makarna pazarındaki payını artırmak için ihracatta markalaşmaya daha fazla önem verilmesi gerektiğini ifade etti. Uysallı, Türk makarnasının özellikle kaliteli ve zorlu pazarlardan biri olan Japonya’da başarılı olduğunu belirterek, dünyadaki talebe göre kaliteli üretim yapmanın önemine dikkat çekti.
