Türkiye’nin meyve çeşitliliğine önemli bir katkı sağlayan Bayramiç Beyazı, Çanakkale’nin Bayramiç ilçesinde yetişen özel bir beyaz nektarin çeşididir. 2013 yılında Türkiye’de coğrafi işaret tescili alarak korunmaya başlayan Bayramiç Beyazı, son olarak Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili’ni kazanarak uluslararası alanda da tanınmış oldu. Bu başarı, Bayramiç Beyazı’nı Türkiye’nin Avrupa’daki coğrafi işaretli yedinci ürünü yapıyor.
BAYRAMİÇ BEYAZI NEDİR?
Bayramiç Beyazı, adını Çanakkale’nin Bayramiç ilçesinden alır ve Kazdağları’nın eteklerinde yetişen özel bir beyaz nektarin türüdür. Nektarinlerin tüysüz ve tatlı özelliklerinin yanı sıra, Bayramiç Beyazı’nın rengi, tadı ve aroması bu meyve türü arasında kendine özgü bir yer edinmesini sağlar. Diğer nektarin çeşitlerine göre daha küçük, sert ve aromatik olan Bayramiç Beyazı, kayısı, şeftali ve erik karışımını andıran taze ve ferahlatıcı bir aroma sunar.
BAYRAMİÇ BEYAZI NEREDE VE NASIL YETİŞTİRİLİR?
Bayramiç Beyazı, Çanakkale’nin Bayramiç ilçesinde, Kazdağları’nın etkisi altındaki 500-1000 metre rakımda bulunan bölgelerde yetişir. Bu meyve, özel toprak koşullarına ihtiyaç duyar; alüvyal, çabuk ısınan ve uygun derinlikteki topraklar, Bayramiç Beyazı’nın kalitesini artıran faktörlerdir. Yıllık yağış miktarı 600-700 mm arasında değişir. Bayramiç Beyazı ağaçları tohumdan yetiştirilir ve 3 yılın sonunda meyve vermeye başlar. Hasat dönemi, Haziran sonundan Ağustos ortasına kadar, meyvelerin renk değiştirdiği dönemlerde yapılır.
BAYRAMİÇ BEYAZI’NIN EKONOMİK VE SAĞLIK ÜZERİNDEKİ KATKILARI
Bayramiç Beyazı, yerel ekonomiye büyük katkı sağlamaktadır. Geleneksel tarım yöntemlerinin sürdürülmesine yardımcı olurken, coğrafi işaret tescili sayesinde ürünün tanınırlığı artmış ve Avrupa pazarında yer bulma hedefi öne çıkmıştır. Ayrıca, Bayramiç Beyazı sağlık açısından da oldukça faydalıdır. C vitamini, antioksidanlar, lif ve potasyum açısından zengin olan bu meyve, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemine iyi gelir ve kalp sağlığını destekler. İçeriğindeki lutein ise göz sağlığını korur ve cilt gençliğini destekler.
Bayramiç Beyazı, hem yerel hem de uluslararası alanda tanınan bir ürün olma yolunda ilerliyor. Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili ile bu özel meyvenin kalitesi ve özgünlüğü resmi olarak kabul edilmiş olup, Bayramiç ilçesi ve çevresindeki ekonomik katkı ve sağlık yararları ile dikkat çekmiştir. Bayramiç Beyazı, artık sadece Türkiye’de değil, Avrupa’da da kendine sağlam bir yer edinmiştir.
İlginizi çekebilir;
Langos tarifi nasıl yapılır? Macar sokak lezzetlerinin en sevilenini evde deneyin!
Muhlama mı kuymak mı? Asırlardır tartışılan bu soruya son verin!
Erzurum’un damak çatlatan hazinesi: Coğrafi işaretli kadayıf dolması tarifi
