McDonald’s tarafından üretilen bazı ürünlerde tespit edilen ölümcül bakteri E. coli, ABD’de geniş çaplı bir endişe ve alarm yarattı. Konuyla ilgili yetkililer, Kaliforniya merkezli bir ürün şirketinin dağıtım tesisine gönderilen ve çeşitli eyaletlere dağıtılan soğanlarda E. coli bakterisinin bulunduğunu açıkladı. Bu durum, çok sayıda insanın hastaneye kaldırılmasına ve bir kişinin hayatını kaybetmesine neden oldu. Bu olayın ardından Taco Bell, Pizza Hut, KFC ve Burger King gibi uluslararası restoran zincirleri, potansiyel olarak E. coli içeren soğanlı ürünleri menülerinden çıkardılar.
Türkiye’de de olay büyük yankı uyandırdı. E. coli bakterisine karşı yapılan araştırmalar sırasında Türkiye’den gelen dikkat çekici bir makale yayınlandı. 2015 yılında Cumhuriyet Bilim Dergisi’nde yer alan çalışma, Türkiye’de üretilen kolaların E. coli ve salmonella gibi bakterilere karşı antibakteriyel etkiler gösterdiğini ortaya koydu.
Paris’te düzenlenen 2024 Yaz Olimpiyatları’nda ise sporcular, Seine Nehri’nde yapılacak etkinliklere ilişkin endişeler taşıdı. Geçmişte nehre atılan zehirli atıklar nedeniyle yüzme etkinliklerine şüpheyle yaklaşan sporcular, E. coli ve salmonella gibi bakterilere karşı bağışıklık kazanmak amacıyla kola tüketme yoluna gittiler. Bu durum, olimpiyatları takip eden dünya basınında geniş yankı uyandırdı.
McDonald’s’ın ürünlerinde tespit edilen ölümcül E. coli skandalı, yiyecek ve içecek endüstrisinde ciddi bir uyarı niteliği taşıdı. Küresel ölçekte faaliyet gösteren pek çok restoran zinciri, dikkatli bir şekilde ürünlerini kontrol etme ve tüketicileri bilgilendirme yoluna gitti. Türkiye’den gelen bilimsel çalışma ise, ülkenin bu tür bakterilere karşı etkili bir savunma mekanizması geliştirdiğini gözler önüne serdi. Son olarak, olimpiyat sporcularının kola tüketerek E. coli ve salmonella gibi bakterilere karşı bağışıklık kazanma çabaları, sporda ve sağlık alanında yeni bir tartışmayı gündeme getirdi. Bu olaylar, gıda güvenliği ve halk sağlığı konularında daha fazla önlem alınmasının gerekliliğini bir kez daha vurguladı.
